Қамырына:
2 немесе 2,5 стакан ұн,
1 ст.айран,
1 шай қасық ас содасы,
1 жұмыртқа,
2 ас қасық сұйық май
қалауыныз бойынша тұз
аздап пышақтың ұшымен қант
Осы айтылған барлығын ретімен араластырып жұмсақ қамыр илеп алып 30 мин демалдырып қоямыз.Салмасына:
Кез – келген фарш пен 2,3 картопты кубиктеп турап, 1 пияз специи қосып жақсылап араластырамыз. Дайын қамырымызды екіге бөлеміз, біреуін кіші, біреуін үлкендеу қылып оны оқтаумен жауып тапамызга салып, үстіне салмамызды саламыз. Ал,үстіне екінші кішкенелеу қамырымызды қойып екі қамырдың шеттерін біркелкі қылып қосамыз, сонан соң үстіне жұмыртқаны жақсаңыз да болады жылтыр болу үшін. 40немесе 60 минут 180 гр пісіріп аламыз. Ас болсын!
