Татар бәліші
Татар асханасының біраз тағамдары біздің ас мәзіріне сіңісіп кеткені рас. Атап айтар болсақ: чак-чак, учпучмак, перемяч және т.б. айта берсек көп-ақ. Бүгін солардың біреуі — элештың жасалу жолымен бөліскіміз келеді. Ет салмасы бар тойымды самсаның бір түрі десекте болады. Қамыр үшін: ұн, ашытқы, су, тұз, айран (кейде майонез салуға болады) Салма үшін: ет (фарш көбіне …
