Люля кебаб
✔ Кебаб үшін: ➖ Майлы фарш — 500 гр ➖ Пияз — 1 дана ➖ Кинза — 10 тал ➖ Дәмдеуіш ➖ Қара бұрыш ➖ Тұз ✔ Салат үшін: ➖ Қызанақ — 2 дана ➖ Қияр — 2 дана ➖ Аскөк ➖ Ақжелкен ➖ Тұз ➖ Қара бұрыш ➖ Сұйық май ✔ Қосымша пияз үшін: …
Monthly archives: Наурыз, 2018
Тауық котлеттері
Құрамы: ? Тауық төсі жонеті — 1 кг ? Көк пияз — 70 г ? Жұмыртқа — 1 д. ? Ұн — 1 ас қасық ? Қаймақ — 1–2 ас қ ? Сарымсақ — 3 тілім ? Тұз, бұрыш, май Дайындау: 1. Төсті турап, жұмыртқа, пияз, сарымсақ, қаймақ, ұн, тұз, бұрыш қосамыз 2. Котлет жасап, …
Дәмді үй гуляшы
Қамырға: ? ұн – 500г, ? пияз – 2 дана, ? ұн – 1 ас қасық ? томат пастасы – 3 ас қасық ? тұз, бұрыш, лавр жапырағы. Дайындалуы: Етті төртбұрыштап тураймыз. Етті табада пиязбен 5-7 минут араластырып қуырамыз. Тұз, бұрыш, ұн қосып тағы да 2-3 минут пісіреміз. Томат қосамыз. Су қосып, 1,5 сағат бұқтырамыз. …
Сүзбе
Ұлттық мәзірлеріміздің тағы бір түрі — сүзбе. Сүзбені ашыған сүт не айраннан дайындайтыны белгілі. Егер сүзбені арнайы дорбаға салып күн астында кептіріп алса, онда тұзбен дәмін келтіріп құрт жасауға да болады. Әзірге сүзбенің өзімен таныс болайық. Дайындалуы: Айран(сүт) ыдысқа құйып, отқа қоямыз. Жәй отта ұстаған жөн, айран қайнап кетсе сүзбе дұрыс болмайды. Ыдыс түбіне сүзбе …
Куриный пирог
Ингредиенты: Куриное филе/тауық еті – 500 г Мука/ұн(кукурузная/пшеничная цельнозерновая/овсяная)- 5-6 ст.л Яйцо/жұмыртқа-1 шт Жуа – 1шт Чеснок/сарымсақ – 1 ломтик Помидор/қызанақ -1шт Сыр/ірімшік – 50 г Сметана/қаймақ – 3 ст.л Соль,перец,специй/тұз,бұрыш,дәмдеуіштер Оливковое масло/зәйтүн майы Приготовление/дайындалуы: Тауық етін блендерден (не ет тартқыштан ) өткіземіз. Жартысын басқа ыдысқа алып қоямыз. Қалған тартылған етке жұмыртқа, тұз, бұрыш, ұнды …
«Президент» үйдегі балқытылған ірімшік езбесі
Құрамы: ? сыр- 500г. ? Сүт – 0,5 стакан ? Май – 2 ас қ ? Сода – 0,5 ш қ ? Тұз ? Дәмдеуіш қаласаңыз Дайындау: 1. Ірімшікті содамен араластырып, сүт құямыз, жақсылап қозғаймыз. 2. Ыстық отта қыздырып, араластырып отырамыз 3. Қаласаңыз, дәмдеуіш салыңыз. 4.Араластырып тұрамыз. 5.Ыстық кезінде қалыпқа саламыз
Май, ірімшік, сарымсақ қосылған қытырлақ нан
Құрамы: ? 1 батон ? 100 г сыр ? 100 г май ? көкшөп, сарымсақ Дайындау: Ірімшікті үккіштеп, сарымсақты езіп, май мен көкшөп қосып, араластырамыз Дуxовканы 200 С дейін қыздырамыз. Батонға түбіне дейін тілімдер жасап, салмамызды құямыз Фольгамен орап 20 минут дуxовкаға саламыз. Фольганы ашып тағы 5 минутқа қоя тұрамыз Ас болсын!
Ең жылдам хачапури
РЕЦЕПТ: Ұн- 3 стакан Кефир – 1 стакан Жұмыртқа – 2 дана Шекер – 1 шай қасық Тұз – 1 шай қасық Сода – 0,5 шай қасық Өсімдік майы – 1 ас қасық Қатты сыр – 400 грамм Сары май – 50 грамм. ДАЙЫНДАЛУЫ: 1. Кефирге 1 жұмыртқа, тұз, шекер, өсімдік майын қосып, бəрін жақсылап …
Шоколад пастасы қосылған круассан
✔ Керекті заттар: ✔ Қамырына: Сүт – 1 ст (жылы) Су – 1 ст (жылы) Сұйық май — 0,5 ст Жұмыртқа — 1 шт + 1 ақуызы Тұз — 1 шай қасық Секер 2-3 асқасық Ашытқы (дрожжь) — 1 асқасық Ұн — 5 стақан ✔ Дайындау жолы: ✔ Ыдысқа сүт, су, сұйық май құйып, тұз, …
Құмырадағы тауық етінен жасалған палау
Құрамы: ? Тауық саны — 1 д, ? Сәбіз — 1 д, ? Жуа — 1 д, ? Күріш — 6 шай қасығы, ? Тұз, ? Май, ? Қоспа (тауық еті үшін) Дайындау: 1. Етке қоспа жағып, табада бұқтырамыз. 2. Сәбіз бен пияз қосамыз. 3. Үш құмыраға етті салып, екі ас қасық күріштен қосамыз. 4. …
Үндік еті жəне картошкадан жаркое
Қоспалары; Индейка -500гр Жуа 2шт Сəбіз -1шт Қызанақ -2шт Картошка -3шт Өсімдік майы -100мл Кавказ дəмдеуіштері Тұз қалауыңызша Сорпа немесе жай су -50мл Сүйегінен ажыратылған етті 5 минут қуырыңыз. Пияз жəне сəбіз қосыңыз. Арада 5 минут өткенде қызанақ жəне картопты салыңыз. Ары қарай дəмдеуіштер, тұз, су құйып, 15 минут қоя тұрыңыз. Бетіне аскөк салып, жеуге …
Мармелад
✔ Құрамы: ➖кант – 2 ас қасық ➖ Желатин 15 гр ➖ Қалауы бойынша шырын (мен шие шырынын пайдаландым) ✔ Дайындау жолы: Шие шырынын алып, табақшаға құйып, отқа қоямыз.Асыңыз дәмді болсын! Секер саламыз. Әрдайым араластырып отыру керек. Ысыған соң, желатин саламыз. Араластырып отырамыз, қатты ысытып, бірақ қайнатып емес, газден аламыз. 2 сағатқа мұздатқышқа салп қоямыз. …
Шоколадтағы банан
Десерт үшін қарапайым идея. Дайындау тасили : 1. Әр банан 3-4 бөлікке кесіледі. 2. Шоколад су ваннасында немесе микротолқынды пеште ериді (қуат 450, 2-3 минут). 3. Бананның бөліктері ағаш тақтайшаларға отырғызылады және шоколадқа батырылады. Содан кейін біз оны пергаментке салып, оны шоколады қатайтатын етіп тоңазытқышқа жібереміз.
