Сиырдың сүтінен жасалынған «Брынза»

Рецепт: ?. Керекті заттар: ?. Сиыр сүті – қалауыңызша. ?. Ұйытқыш – пышақтың ұшымен. ?. Сүзетін қалташа. ?. Тұз. ?. Су. Дайындалуы: Сүтті қазанға құйып, жылымшы етіп жылытасыз. Сосын арнайы ұйытқышты пышақтың ұшымен салып, сүтке араластырасыз. 3-4 сағатқа қақпағын жауып, жылы жерге ұйығанша қоясыз. Уақыт өткесін, ұйыған сүтті алып, төрт бөлікке бөліп, арнайы тығыз …