Аналар әлемі
Аналарға, жас аналарға кеңестер, Аналар әлемі
Лечо
7 кг қызанақ 7 кг тәтті қызыл бұрыш 12 орта сәбіз 3 стакан сұйық май 2 стакан қант 6 ас қасық тұз 16 ас қасық уксус Дайындалу әдісі: Сәбізді аршып майдалап тұрайсыз да, түбі кесілген қызанақтармен бірге ет тартқыштан өткізесіз. Үлкен ыдысқа құйып 30 минут пісіріңіз. Бір қайнаған кезде, тұз, май, қант қосып жиі-жиі араластырып…
Басма өзбек тағамы
Қажетті заттар: Ет Пияз Сәбіз Баялды (баклажан) Қызанақ Картоп Болгар бұрышы Қырыққабат (капуста) Сарымсақ Аскөк (зелень) Дәмдеуіштер (тұз, бұрыш, кориандр, зира) Дайындалуы: Бұл «думляма» емес. Сондықтан, құрғақ майсыз қазанда пісіреміз. Барлық ингридиенттердің мөлшерін өз қалауыңызша қосыңыз. Дегенмен, еттің үстіне қойылатын пияз көптеу болғаны дұрыс. Пияз дәмді сок бөледі әрі етті былқылдатып, жұмсақ етеді. Барлығын қазанға…
Орамжапырақты салат
Құрамы: орамжапырақ; 2 қияр; консервілі жүгері 100 грамм 50-80 грамм қаймақ; көкшөп; тұз. Дайындау жолы: Орамжапырақ, қиярды кесіп тастаңдар. Үстіне жүгері, қаймақ, көкшөп қосыңдар. Тұздаймыз.
Түрік самсасы
Керекті заттар: 2 пиала ұн 1 пиала айран Сода 1,5 шай қасық Жұмыртқа 2 шт Маргарин 200 грамм Фарш Песочное тесто Айранға сода араластырамыз, Басқа ыдысқа маргаринмен 2 пиала ұнды араластырып, кейіннен жұыртқа, 1 шым-шым туз, жаңағы айранды құямыз. Керегінше және ұн салып, жұмсақ қамыр илеп, 20 минутқа демалдырып коямыз Кейнен керек формага салып,арасына фарш…
Краб таяқшаларынан котлеттер
Қоспалары: 1. Краб таяқшалары — 200гр 2. Қатты ірімшік — 150гр 3. Сарымсак — 1 шт 4. Жұмыртқа — 2-3шт Дайындалуы: Краб таяқшаларын майдалап алайық. Олар мұздап тұрғанда оңай істеледі. Ары қарай оған теркадан өткізілген ірімшікті жəне жұмыртқаны қосыңыз. Пресстен өткізілген чеснокты қосыңыз. Бəрін араластырып, одан котлеттер жасаймыз. Оларды ұнға аунатып аламыз. Котлеттерді өсімдік майына…
Ет және картоп қосылған манты
Қамырына: 300 мл ыстық су, 3 жұмыртқа, 1 ас қасық өсімдік майы, шай қасық тұз, жəне ұн. Тартылған сиыр еті-1 кг Картошка -600 г Жуа -300-400 г Сиыр майы -150 г Зира -1 ас қасық Тұз, бұрыш Қамырды илеп, 30 минутқа пакетте салып қоямыз. Сиыр етін, картопты, майды кубиктеп тураймыз. Бұрышты, тұзды, зираны, жуаны майдалаймыз….
Корель салаты
Қоспалары: — 400 гр қайнатылған ет — 400 гр қайнатылған картоп — 400 гр қайнатылған свекла — 300 гр дайын кəріс сəбізі — 1 алма — 250 гр майонез — безендіруге аскөк (зелень) Салатты слой етіп қоямыз: 1 слой — жұқа саломка етіп туралған салқын ет 2 слой — тазаланған, теркадан өткізілгег алма майонез 3…
Венстер печеньесі
Керекті заттар: Маргарин — 250гр Жұмыртқа — 2 шт Ас содасы — 0,5 шәй қасық Секер- 1 стақан Ұн — 1-1,5 стақан Варенье (қалауыңыз бойынша) — 1 стақан Тұз — шымшым Дайындалуы: Буға маргаринді ерітеміз. Үстіне жұмыртқа, қант, ас содасы, тұз саламыз. Ұнды илеп салып қамыр илейміз. Қамырды 2ге бөлеміз. 1 бөлігін (аздау бөлігін) мұздатқышқа…
Үй жағдайында пряник
Құрамы: Наны: 1 кесе кефир 1 кесе қант 2-кі жұмыртқанын сарысы 2-кі кесе ұн Креміне: Жұмыртқанын ағы Жарты кесе қант Дайындалуы: Айран,қант, жұмырқаны арластырамыз. Қант еріген соң ұн саламыз. Жұмсақ қылып бауырсаққа илегендей.Тындырамыз ж/е жайып домалақ стаканмен кесеміз.250градуссқа 15 минға пісіреміз. Піске соң суытып креммен арластырамыз. Астарыңыз дәмді болсын!
Шаурма
Қажетті өнімдер: Лаваш үшін: 1 стакан сүт ұн тұз дрожь Iшiне: 2 пияз 300 гр фарш сәбіз Ашытқыны жылы суға ерiтiнiз. Көпiршiктене бастаған кезде, сүтке қосыңыз. Тұз бен ұн қосып жұмсақ қамыр илейміз. 30 минутқа жылы жерге қойып қойыңыз. Қамыр көтерілгенше, фарш пен пиязды қуырыңыз, сәбіз қосып араластырыныз. Көтерілген қамырдан аз-аздан бөліп, улкен шелпектер жайыңыз….
Жеміс торты
Құрамы: Шамалап банан Шамалап киви Шамалап мандарин Шамалап персик 500 гр сметаны 1 ас касык желатин 1 ст.шекер 300 гр.бисквит Жасалуы: Суық қайнаған суға желатинді салып, газға қойып қайнауға жеткізбей газдан аламыз. Қаймақты шекермен араластырып үстіне желатинді жаймен құйып, араластырамыз. Ыдысқа пленка жайып жемістерді турап жайғастырамыз. Үстіне бисквитті құйып, оның үстіне сместьти құйамыз. Осылай бірнеше…
Шоколадты крем
Қажетті заттар: -2 а.к ун -2 а.к какао -25 гр сары май -150 гр құмшекер -1 ст сут Жасалуы: -қажетті заттардың барын (сары майдан бөлек) қосып, араластырып, газға қойыңыз -газдың температурасы төмен болсын -газда 20 минут (кою болғанға дейін) тоқтаусыз араластырып тұрыңыз -крем коюланған соң газдан алыңыз, сары майды салып, жақсылап араластырыңыз -крем толықтай суығанға…
Тауық етінен салат
Құрамы: Тауық ети— 300 Грамм ырымшык — 150 Грамм Жұмыртқа — 4 д Сәбіз — 1 д Киви — 1 д Кукуруза консервіленген — 100 Грамм Майонез — 3 ас қ Дайындау жолы: 1. Сәбіз бен етті пісіреміз. 2. Сыр, жұмыртқа мен сәбізді үккіштейміз. 3. Тауық етін тураймыз. 4. Ыдыстың ортасына сервистік сақина қойып, жан-жағына…