Құрамы: Картоп— 1,5 кг Ветчина — 100 г Лапша майдасы— 70–100 г Жумыртка — 3 шт. Сары май — 50 г Кара бурыш,туз Унтакталган нан аунатуга Дайындалуы: 1. Картопты суга писирип алып еземиз агаш касыкпен.2. Ветчинаны кубиктеймиз. 3. Езилген картопка жумыртка сарысын косып,дамдеуиштер мен ветчинаны косып араластырамыз.4.Жумыртка агын жартысын аппак пена …
Татар асханасының біраз тағамдары біздің ас мәзіріне сіңісіп кеткені рас. Атап айтар болсақ: чак-чак, учпучмак, перемяч және т.б. айта берсек көп-ақ. Бүгін солардың біреуі — элештың жасалу жолымен бөліскіміз келеді. Ет салмасы бар тойымды самсаның бір түрі десекте болады. Қамыр үшін: ұн, ашытқы, су, тұз, айран (кейде майонез салуға болады) Салма үшін: ет (фарш көбіне …
Кәуап (шашлык) жасаудың 3 кезеңі: етті дайындап маринадтаймыз, сосын оны күтеміз, соңғысы дайын болған етті пісіреміз. Ескере кетейін, осы мәзір соңында жиі қойылатын сұрақтарға да жауап берілетін болады. Біз бүгін 8-9 адамға жетерлік тауық пен күрке тауық етінен кәуап (шашлык) жасайтын боламыз. Керекті құралдар: 1. Мангал 2. Көмір немесе сексеуіл ағаштары 3. Кәуап (шашлык) еттерін …
Құрамы: 500г- тартылған ет(фарш) 200г -пияз(ұсақтап туралған) 350г- картоп 150г сыр Тұз,бұрыш,зелень 4-5ас қ.майонез 1шт -перец Жасалуы: 1.Фарш пен пиязды араластырып,тұз,бұрыш сеуіп табаға жаямыз 2.картопты ашып,жіңішкелеп дөңгелектеп тураймыз. Тұз,бұрышпен араластырамыз,фарштың үстіне жаямыз 3.Майонез жағамыз(2қасық) 4.Духовкаға 220°с 40мин пісіреміз 5.Сыр теркадан өткізіп сеуіп,зелень және перецпен әсемдейміз. Аздап суыған соң кесеміз. Бұл тағамның жасалуының бірнеше варианты бар.
Ірімшік қосылған хычин Қамырға қажет азық-түліктер: 500 мл айран немесе қаймақ; 2 тал жұмыртқа; 100 гр сары май; 300 гр ұн; 0,5 шай қасық ас содасы; 0,5 шай қасық тұз. Салмасына қажет азық-түліктер: 300 гр ірімшік; 2 тал жұмыртқа; 0,5 шай қасық қара бұрыш; 0,5 шай қасық тұз. Дайындалу жолы: Айран, жұмыртқа, тұз, сары …
Қамырына: Ұн – 2 стақан Жұмыртқа – 1 дана Су Тұз Салмасына: Фарш – 300 гр Пияз – 3 дана Қара бұрыш дәміне қарай Тұз Сұйық май Дайындалуы: Бірінші ұн, жұмыртқа, су,тұз салып жақсылап қамыр илеп біраз уақытқа қойып қоямыз. Оған дейін салмасын даярлаймыз. Пиязды майдалап турап, фаршқа саламыз да бұрыш тұз сеуіп кішкене …
