Татар асханасының біраз тағамдары біздің ас мәзіріне сіңісіп кеткені рас. Атап айтар болсақ: чак-чак, учпучмак, перемяч және т.б. айта берсек көп-ақ. Бүгін солардың біреуі — элештың жасалу жолымен бөліскіміз келеді. Ет салмасы бар тойымды самсаның бір түрі десекте болады. Қамыр үшін: ұн, ашытқы, су, тұз, айран (кейде майонез салуға болады) Салма үшін: ет (фарш көбіне…
Керекті заттар: 500 г бауыр 1 дана жуа 1-2 тіс сарымсақ 1 дана жұмыртқа 5 ас қасық манная крупа Тұз, қара бұрыш Қуыру үшін өсімдік майы Дайындалуы: Бауырды, пиязды және сарымсақты еттартқыштан өткізіп, жақсылап араластырамыз. Тұз, бұрыш себеміз және жұмыртқа қосып, араластырамыз. Манная крупаны қосып, араластырамыз. Қоспаны 30-40 минутқа қоя тұрамыз.Табадағы майға әр котлет үшін…
Құрамы: Айран-1стакан Ұн-1стакан Қант-1ст Какао-1 ас қасық Сода-1 шай қасық Жұмыртқа-1 дана Шоколад Крем: Маргарин немесе сары май-200гр Қант-0.5 ст Қаймақ-250 гр Дайындалуы: Жұмыртқа мен қантты венчикпен араластырамыз.Үстіне ұн мен какаоны қосып тағы араластырамыз.Ұн мен соданы қосып араластырамыз.Қамырды табаға құйып 180 градуста 25 минут пісіріп аламыз. Кремді дайындау: Майға немесе маргаринге қантты қосып қасықпен араластырамыз.Сосын…
Құрамы: Сүт Сары май Дрожж Жұмыртқа Шым-шым тұз Ұн Дайындау жолы: Сүтті жылытып, сары майды ерітіп, қамырды илейміз де, жылы жерге қоямыз, көтерілген соң қайтарып илейміз де 30 минут қоямыз. Қамырды төртке бөліп, жайып, үш бұрыштап етіп, кесіп, аз аздан сгущенканы саламыз да, бетіне жұмыртқаның сарысын жайып, қызған пешке 200 градусқа 25 минутқа қоямы.
Құрамы: Пияз Сиыр еті — 500 г Көкшөп — 4 ас қ Булочка — 4 д. Қыша Майонез Дайындау: 1. Фарш жасаймыз: пияз, ет, көкшөпті араластырамыз. Тоңазытқышта қатырамыз. 2. Зәйтүн майда 5 минут қуырамыз. 3. Булочкаға майонез, қыша жағамыз. Ішіне қызанақ пен пияз саламыз. Етті қосамыз. Фримен бургер ұсынамыз.
Қамырына: 2 немесе 2,5 стакан ұн, 1 ст.айран, 1 шай қасық ас содасы, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық сұйық май қалауыныз бойынша тұз аздап пышақтың ұшымен қант Осы айтылған барлығын ретімен араластырып жұмсақ қамыр илеп алып 30 мин демалдырып қоямыз. Салмасына: Кез — келген фарш пен 2,3 картопты кубиктеп турап, 1 пияз специи қосып жақсылап…
Құрамы: Бауыр — 300 гр Тұзды қияр — 2 дана Қияр — 2 дана Қызанақ — 3 дана Пияз — 1 дана Сарымсақ — 2 дана Аскөк Тұз Қара бұрыш Сұйық май Дайындау жолы: Асылған бауырды ұзыншалап тураймыз, тұзды қиярды да тұраймыз. Қиярды да тураймыз, қызанақтарды да, пиязды домалақтап турасаңыз әдемі болады. Үстіне аскөк және…
Блины торты құрамы: 3 жұмыртқа қант ас содасы сүт сұйық май ұн Дайындалуы: З жұмыртқа қант жақсылап араластырып аламыз.Одан кейін сүт құйамыз қанша құю керектігін өзіңіз білесіз..жəне ас содасын кішкене саламыз.одан кеин азғантай сұйық май құйамыз араластырамыз.Сосын ұн саламыз жақсылап араластырып жəй отқа қойып пісіреміз. Арасына:сарымайды ерітіп сгущенка құйып араластырамыз.Өте дəмді болып шығады.Астарыңыз дəмді болсын!
Құрамы: 450 гр. тауық (филе) 450 гр. сәбіз (корейше) 3 д жұмыртқа 3-4 д қияо 60 гр. ірімшік майонез, тұз Дайындау: 1. Тауықты тұзды суда 20 минут қайнатамыз. Жұмыртқаны тазалап, ірімшікті үккіштейміз 2. Тауықты, қиярды төртбұрыштап тураймыз 3. Мискаға саламыз. Сәбіз қосамыз. Майонезбее араластырамыз 4. 30 минуттан кейін ұсынамыз
Тефтели Керекті заттар: Ет (фарш) 0,5кг күріш 100гр пияз тұз қара бұрыш жұмыртқа 1дана пияз 1дана сəбіз 1дана томат 2-3а.қ немесе томат шырыны 1,5ст су 1,5ст Дайындау жолы: 1. Күрішті жуып, ыстық суда 5минуттай бұқтырамыз. Етке жұмыртқаны, тұз, қара бұрыш, бұқтырылған күрішті қосып араластырамыз. Одан кішкентай домалақ шарлар əзірлеп, биіктеу қалыпқа (формаға) орналастырамыз. Пияз бен…
Слоённое тесто құрамы: 0,5л.мұздай су 1жұмыртқа 200гр.маргарин жарты лимон суы 4 стакан ұн Дайындалуы: Маргаринді ұнға ірі теркадан өткізіп, араластырамыз. Мұздай суға 1жұмыртқаны, лимон суын құйып, араластырамыз.Осы дайын суды ұнға құйып,қатты күш салмай илейміз .Дайын қамырды 2-ге бөліп, тоңазытқышқа 2сағатқа қоямыз.Одан кейін фотодағыдай 1см.қалыңдықта жайып,кесеміз де конустарды орап,180гр.қызарғанша пісіреміз. Заварной крем Құрамына керек заттар:…
