Құрамы: 100 грамм қара қарақат, 2 кесе су, 2 ас қасық қант, шай қасықтың 1/2 бөлігіндей крахмал, үзбе үшін — 100 грамм сүзбе, 1 жұмыртқа, 2 шай қасық қант, 1 ас қасық бидай ұны. Дайындау процессі: Жақсылап іріктілген қара қарақат жуылады. Ағаш қасықпен әбден езіліп, сөлі алынады. Сығынды кастрюльге салынып, үстіне ыстық су құйылады. Қайнатылып,…
Құрамы: 4 ас қасық ұнтақталған кепкен нан, жұмыртқа сары уызының 1/3 бөлігі, кесенің 1/4 бөлігіндей су, 2 кесе сүт, 1 шай қасық қант, 2 шай қасық сары май, тұз әркімнің қалауынша. Дайындау процессі: Алдын ала ұнтақталған кепкен нан ұны елеуішпен еленеді. Сонан соң су қосылған сүт қайнап жатқан ыдысқа салынады. Сөйтіп тағы бір қайнатылады да…
Құрамы: 3 кесе тәтті айран, 1 көк пияз, ас қасықтың 2/3 бөлігіндей қызыл бұрыш, 3 кесе ыстық су, тұз татымына қарай. Дайындау процессі: Айранға жұқалап сақиналап туралған пияз, тұз, қызыл бұрыш қоса отырып аралатырады. Үздіксіз араластыра отырып, үстіне сарқылдап қайнап тұрған су қосылады. Содан соң ыдысқа құйып, дастарқанға әкелуге болады.
Құрамы: 3 кесе тәтті айран, 1 көк пияз, ас қасықтың 2/3 бөлігіндей қызыл бұрыш, 3 кесе ыстық су, тұз татымына қарай. Дайындау процессі: Айранға жұқалап сақиналап туралған пияз, тұз, қызыл бұрыш қоса отырып аралатырады. Үздіксіз араластыра отырып, үстіне сарқылдап қайнап тұрған су қосылады. Содан соң ыдысқа құйып, дастарқанға әкелуге болады.
Құрамы: 100 грамм жас балық, 2 кесе сүт, 2 кесе су, 2 шай қасық сары май, тұз әркімнің қалауынша. Дайындау процессі: Сүтке су қосып қайнатады. Тұздап, сүйегін алып тастаған жас балықты бөліп, қайнап жатқан сүтке (су қосылған) салып пісіреді. Дастарқанға әкелерде үстіне сары май салады.
Керектілер: 500 гр. картоп 150 гр. сыр 200 гр. колбаса 1-2 дана болгар бұрышы 1 дана пияз Тұз, бұрыш 3 тіс сарымсақ 1-2 ас қасық өсімдік майы 8 дана жұмыртқа 250 гр. қаймақ Дайындалу тәсілі: Ең алдымен картопты аршып алыңыз. Содан соң қалыңдығын 0,5 сантиметрдей етіп, дөңгелектеп турайсыз. Туралған картопты кастрөлге салып, су құясыз да…
Керектілер: 200 гр. баялды Дәміне қарай тұз, бұрыш салынады. 500 гр. картоп 3 тіс сарымсақ 8 дана жұмыртқа 250 гр. қаймақ 500 гр. гүлді қырыққабат Тұз, бұрыш 250 гр. картоп 150 гр. қатты ірімшік 250 гр. кілегей 1 дана жұмыртқа 0,5 шай қасық кептірілген сарымсақ Дайындалу тәсілі: Баялды мен картоптан әзірленетін дәмді пісірме өте тойымды…
Басқа да дәмді салаттардың дәмін татып көргісі келетіндер үшін таптырмайтын рецепт. Алмұрт және сүрсүбе қосылып жасалатын салатты жасау үшін бізге 1 пакет салат қоспасы, 1 алмұрт, 1 стақан қызғылт жүзім, қуырылған беконның 2 жолағы, 2 ас қасық ешкі ірімшігі, 2 ас қасық қуырылған пісте (фисташка), 2 ас қасық бальзамды сірке суы керек. Әзірленуі 1. Алмұртты жұқа…
Бұл дәстүрлі отырыстардан шаршап, мерекені шағын адамдармен атап өтуді жоспарланған адамдар үшін таптырмайтын жеңіл салат. Лосось, қара бүлдірген және мандарин қосып жасайтын салатқа 2 стақан шпинат жапырақтары, 200-250 грамм пісірілген лосось, 2 мандарин, ½ стақан қара бүлдірген, ¼ стақан туралған жасыл пияз, ¼ стақан асқабақ тұқымы қосылады. Ал тұздық жасау үшін 1 лаймның шырыны, 1…
Мерекелік дастарханның сәнін келтіретін жеңіл салаттардың бірі асшаян, авокадо және грейпфрут қосылған салат. Бұл салатқа 250 грамм тазаланған асшаян, 1 тал пияздың жасыл сабағы, 1 піскен авокадо, 1 грейфрут және дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш қосылады. Әзірленуі 1. Асшандарды тұзды суда жылдам пісіріп, суытыңыз. Асшаян суығанша көк пияз бен авокадоны аршып, турап алыңыз. Сондай-ақ, грейпфрутты да…
Мұнда тауық еті, балдыркөк, алма және жаңғақтың белгілі үйлесімі, ерекше ингредиенттермен толтырылады. Бұл салатты дайындау үшін суға пісірілген 4 тауық еті, 3 тал пияздың жасыл сабағы, 6 балдыркөк сабағы, ½ қияр, 1 стақан пекан жаңғағы, 1 «Грэнни Смит» алмасы, ½ лимон, 1 стақан кептірілген мүкжидек, 6 ас қасық жеңіл майонез, дәміне қарай тұз және бұрыш,…
Ветчина қосылған кобб танымал америкалық салаттың өзгертілген түрі. Тағамның сөзсіз артықшылығы – оның құрамында алдын ала өңдеуді талап етпейтін көптеген дәмді өнімдері бар. Ветчина қосылған кобб-салатын әзірлеу үшін бізге 400 г ветчина, 9 черри қызанағы, 1 стақан көк ірімшік, 2 авокадо, 4 жұмыртқа, 1 бас сүтшөп салаты керек. Ал тұздығын дайындауға ½ стақан ақ…
Құрамы: кеспе (спагетти); ет пен пияз; көкөніс салаты (қырыққабат, сәбіз, сарымсақ, дәмдеуіштер, сұйық май); томат, тұз. Дайындалуы: Алдымен қазанда етті қуырып аламыз, оның үстіне пиязды турап саламыз. Жартылай қуырылған соң томат пен тұз салып, дәмдеуіштермен дәмін келтіреміз. Жақсылап қуырылған соң үстіне қайнаған су құйып, жәй отта ұстаймыз. Осы уақытта көкөністен салат дайындаймыз. Ол үшін қырыққабат…
