Құрамы:

Маринад ( 3 л банкаға):

? 2 ас қ тұз;
? 5 ас қ қант;
? 1,5 ш қ лимон қышқылы.

Банканың (1л) түбіне:

? 1 көкшөп,
? 1 ақжелкек,
? 2 тіл сарымсақ,
? 2-3 түйір бұрыш,
? 2 қарақат жапырағы,
? 1 лавр жапырағы.

Дайындау:

Банкаға қияр толтырып, ыссы су құямыз. Он минуттан кейін суын төгеміз. Тағы су құйып, он бес минуттан кейін суды кастрөлге құйып, маринад қайнатамыз. Маринадты банкаға құйып, банка жабамыз